酱卤五花肉

梦～桃缘发布

酱卤五花肉

食材明细

主料

五花肉500克
西兰花250克
八角10个
香叶适量适量
生抽40ml
老抽20ml
白糖1勺
盐适量适量
豆辨酱1勺
红腐乳汁1勺
水150ml

酱卤五花肉的做法步骤

1.准备好材料：将猪肉洗净，切成三段。
2.上锅将八角、老抽、白糖、生抽、香叶、盐、水、腐乳汁、豆辨酱、全部放入高压锅内煮开后，将猪肉放进去，盖上高压锅盖煮开后，改成小火卤制，整个过程15分钟左右。离火降温开盖。我不喜欢吃太软的肉，只压了10分钟。
3.将西兰花烫熟码在盘的边缘，将卤熟的猪肉切成片状，肉皮朝上，排放在西兰花的中间完成。

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