尖椒干豆腐

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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐，虽出于庶民，却享誉南北。无论饭店大小，这道菜一定会有，可见其良好的口碑和人缘啦。

主料

干豆腐皮适量
青椒适量

辅料

尖椒干豆腐的做法步骤

1.干豆腐、和青椒都切成两寸长细丝；
2.起锅加油烧热，加入葱花、姜末、五香粉、生抽爆锅，将干豆腐丝放入，翻炒2分钟，加水、加精、盐改中火，加盖炖2分钟；
3.在加入青椒丝翻炒至锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，即成。

分类：素菜家常菜午餐晚餐

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