菜谱

[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜

 君梦深蓝

大白菜永远是冬天里餐桌上的主角,特别是在飘雪的冬季,一大碗热气腾腾的白菜猪肉炖粉条,再配一个胶东大馒头,连菜带汤一起吃下去,全身立刻温暖起来。
大白菜猪肉炖粉条这道菜养活了几代人,至今也深深影响着我们,它的味道会永远留在记忆的味道中。这次我将猪五花肉换成猪肉渣,猪肉渣是用猪肥肉炼油后的剩余的油渣称之为猪肉渣,用猪肉渣炖出来的菜,白菜中含有肉香,猪肉渣经过汤汁的浸泡,汁多味香而且非常软嫩,再加上粉条的爽滑,让吃者满脸润红、满嘴留香。

主料
辅料
配料
白菜肉渣炖粉条的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、新鲜白菜本身受热后会出水,所以炖制时水不要加太多;

2、粉条泡发不易过久,在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。

君梦深蓝 创建于 2014-01-08 10:49:35

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