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糖醋鱼片
爱烹饪的女主播
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酸甜可口,香酥味美。
简单
炸
酸甜
半小时
食材明细
主料
鱼肉
150克
辅料
白糖
适量
白醋
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
糖醋鱼片的做法步骤
1.
去骨鱼肉切长片加料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油少许抓匀并腌制15分钟以上;
2.
起锅加油烧6成热时,倒入鱼片炸一遍后复炸至酥装盘备用;
3.
按照水:白醋:白糖:番茄酱:淀粉:盐为8:5:4:3:2:1的比例调成汁;
4.
倒入锅内加热至稠即可;
5.
将糖醋汁淋到炸好的鱼片上即可。
小窍门&温馨提示
1、我用的是海参斑鱼肉,一般都用草鱼。
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