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甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司
云朵上的歌_
这个面包主要都是为了消耗家里剩余的一点黄油和葡萄干,但是所有杂碎加起来却得到特别的美味呢。
简单
烤
甜味
半小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
鸡蛋
50克
辅料
朗姆酒
30克
葡萄干
10克
配料
干酵母
3克
糖
25克
盐
3克
黄油
20克
酒渍葡萄土司的做法步骤
1.
将葡萄干泡在酒里。
2.
将牛奶倒在面包桶里。
3.
将鸡蛋打散后倒在面包桶里。
4.
将盐倒在面包桶一角,糖洒在对角。
5.
最后倒入面粉,在面粉上按一个小窝将干酵母埋进去。
6.
搅成完整的面团后放入切粒黄油继续搅成完全阶段,能拉出手套膜。
7.
加入葡萄干,再揉1~2分钟。
8.
启动“发面团模式”。
9.
发好的面团用面包机的“烘烤模式”,35分钟。
小窍门&温馨提示
1、烘烤后的吐司拿出来倒扣,变凉后切片,隔一晚上再切组织更好。我赶着夕阳拍照,所以变凉后就切了,组织看起来不太好。
2、一定要揉到出膜的阶段,土司才松软哦。
3、盐、糖、酵母一定要分开。
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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