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三色爆猪肝
火镀红叶
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简单
爆
原味
二十分钟
食材明细
主料
猪肝
适量
茭白
适量
红萝卜
适量
青瓜
适量
辅料
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
麻油
适量
配料
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
酒
适量
三色爆猪肝的做法步骤
1.
猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟，其他东西切片或条都行
2.
热锅，爆香姜蒜粒
3.
下猪肝片，中火爆至转色后盛起待用
4.
原锅下点油，下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻
5.
再下点蚝油、生抽与酒
6.
炒透
7.
把猪肝片重锅中，与其他材料爆均匀
8.
撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，关火上碟
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