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糊辣壳生炝莴笋
八月小水
发布
初级
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
莴笋
适量
辅料
糊辣壳
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒油
适量
花椒面
适量
味精
适量
糊辣壳生炝莴笋的做法步骤
1.
把香葱和姜蒜切碎备用。
2.
把干辣椒放在干锅中炒糊,然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。
3.
把莴笋杆剥皮,莴笋叶子摘下来洗净。
4.
莴笋杆切成菱形薄片,叶子切成斜段装入大盆中。
5.
放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。
6.
然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。
7.
把所有调料拌匀。
8.
装盘。(这个菜一定要现拌现吃,不然腌透了口感就不鲜脆)
分类:
热菜
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