胡萝卜丝鸡蛋饼

鑫妈达人

胡萝卜丝鸡蛋饼

每天吃外面的早点，腻的很呐，而且外面的早点作料确实是多了些些啊，偶尔还是自己动手，小小的捍卫下偶们的健康啊...

主料

胡萝卜一根
新鲜猪肉150克
鸡蛋2个

辅料

配料

胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤

1.胡萝卜一根切丝，新鲜猪肉切稍大的末，蒜料切末。
2.鸡蛋两个，打入碗中，充分打散后加入适量面粉与生粉。加水搅拌均匀放置。
3.将切好胡萝卜丝，肉丁，蒜蓉倒入碗中，加放适量盐，少量的糖，搅拌均匀。
4.不粘锅，擦拭干净，倒放适量植物油。开至小火烧至微热。
5.用勺子轻轻舀下锅，动作稍快，将蛋料均匀的包装铺满锅底。将火稍稍开大。
6.底面煎至金黄时，准备翻身，我没翻好，嘻嘻，只翻了一半，就这样煎了，如果一直翻会把饼弄破的，就煎一面，口感会更嫩一点。
7.入盘啦，只煎一面的饼，要用小火慢煎，不然就会里面没熟，而外面焦了。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜丝尽量切细，不然吃起来就会觉得不细腻，哪儿哪儿都是大大的；

2、也可以两面煎，但口感也许就不如单面的好，但单面煎火一定要温，才能保证饼子不是生的；

分类：主食家常菜

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