蛋包饭

1.原料图。

2.洋葱、胡萝卜、西兰花和牛肉丸切成小丁。

3.锅中倒入植物油，油热后放入洋葱炒出香味，放入胡萝卜、西兰花、牛肉丸翻炒。

4.米饭倒入锅中，加盐，把米饭炒散后翻炒两分钟，盛出备用。

5.把鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，把炒饭放在鸡蛋饼的一侧。

6.然后用另一半鸡蛋饼盖住炒饭，盛到盘中，即可。