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【红茶手指饼干】

花事了的花

手指饼干,可爱又卖萌的一款饼干,它是制作提拉米苏必不可少的噢。

它是传统手指饼干的改版哈,加入了浓香的红茶粉末。

独特的松脆感,口感真的很棒!

玩烘焙小半年,过年回家一定会做些饼干带给爸爸妈妈尝尝!

核桃椰蓉酥饼是第一款,这款饼干是第二款,它们的共同点都是好吃!

圆形裱花嘴一个,裱花袋一个
190° 中层 上下火 15分钟左右

主料

红茶手指饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

*红茶选用香气较重的茶末,可以使用2g一包的冲泡茶包



       *分蛋打发式面糊特别注意,不要搅拌过度,如果面糊呈现滑落状态就表示失败了



       *烤盘油纸可提前画出等分的三排,方便挤出大小均匀的面糊



       *挤面糊:花嘴倾斜45°,并在油纸上方悬空,似面糊滴落状态挤出与花嘴等宽的面糊



       *面糊表面溶化的糖粉,可使成品外壳更加硬脆



       *撒上糖粉的表面,有独特的质感,这个状态下烤好后的手指饼干,底面变得很坚硬,



        可以轻松拿下

分类: 烘焙 饼干 其他菜系
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