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酸笋烧玉米年糕

酸笋烧玉米年糕

早上烧酸笋鱼还剩下一些酸笋没用完,LG下乡家里只有我一人,于是用酸笋煮了一碗年糕打发晚餐。酸笋是把新鲜竹笋切成丝,放入清水漂浸,之后捞进大缸用力压紧、封口,放置半个月待变酸,就可以做调味品了。我买的是放剁椒一起腌的傣味酸笋,这种酸笋用来炒肉、烧鱼最好吃,今天用它煮年糕味道也很好。

主料
辅料

酸笋烧玉米年糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

酸笋要多炒一会,炒透的酸笋味道才醇香,小米辣的用量随个人的口味放入。
分类: 主食 小吃 家常菜 老人 快餐 午餐 晚餐 学生
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