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海丰姜醋

海丰姜醋

姜醋是我们这里女人月子里主要菜肴,味酸甜,也可放盐,红糖、片糖也可以用,老人家说补血;白醋一般都是自家酿的,说是女人生产后帮助收缩子宫。现在,这里的女人一有空就扎堆一起煮来吃,也改良一些,虾、晒干的萝卜片也成了这姜醋的材料。

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辅料

海丰姜醋的做法步骤

小窍门&温馨提示

白醋要自家酿的,味醇厚,不刺鼻。
分类: 私房菜
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