蒜茸簿荷炒虾蛄

狗麻

蒜茸簿荷炒虾蛄

家里小孩多，虾蛄我是很少买来吃，骨多，只不过为了变一下菜式，偶尔吃一顿。

主料

虾蛄适量

辅料

蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤

1.蒜茸敲烂了好剥皮，簿荷是婆婆在自家院子种的，天冷了叶子不多，少摘了点，不然多一点就更香鲜了
2.如图所示，把现料剁碎
3.虾蛄洗净，晾水
4.锅下油放下蒜茸煸炒出香气
5.放下虾蛄炒至稍红
6.少量生粉兑水
7.放一点水，适量的盐盖盖煮一分钟后，生粉水勾芡，淋少许生抽炒匀，好乐
8.好香呀！

小窍门&温馨提示

最后加一点生抽，味更鲜。

分类：热菜

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