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蒜茸簿荷炒虾蛄
狗麻
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家里小孩多,虾蛄我是很少买来吃,骨多,只不过为了变一下菜式,偶尔吃一顿。
普通
焖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾蛄
适量
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
簿荷
适量
生抽
适量
生粉
适量
蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤
1.
蒜茸敲烂了好剥皮,簿荷是婆婆在自家院子种的,天冷了叶子不多,少摘了点,不然多一点就更香鲜了
2.
如图所示,把现料剁碎
3.
虾蛄洗净,晾水
4.
锅下油放下蒜茸煸炒出香气
5.
放下虾蛄炒至稍红
6.
少量生粉兑水
7.
放一点水,适量的盐盖盖煮一分钟后,生粉水勾芡,淋少许生抽炒匀,好乐
8.
好香呀!
小窍门&温馨提示
最后加一点生抽,味更鲜。
分类:
热菜
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