家常豆腐

两头猪的甜蜜~

家常豆腐

主料

豆腐适量

辅料

香菜半棵

配料

家常豆腐的做法步骤

1.豆腐切成骰子块，葱切片，姜、香菜切末，干辣椒洗净
2.热锅热油，加入葱姜、干辣椒爆香。
3.加入豆腐，撒适量盐，翻炒至略微焦黄。
4.加入半碗清水，大火煮滚。
5.加入香菜翻炒均匀，并淋入香油。
6.出锅~

小窍门&温馨提示

【1】加水的时候，不要直接往豆腐上倒，要往锅边上泼，听到水滋啦滋啦的，热得很快，不至于使菜的温度一下子降下来，这样炒菜好吃。而且水不要一次加进去，要分次加，隔得时间不需要太长，半分钟加一次即可。

【2】一定要有水炒出来才好吃，有菜汤豆腐吃起来不干~

分类：热菜

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