彩椒炒猪肠

1.将彩椒去蒂，去籽，掰成二厘米见方的小片状

2.将大肠切成二厘米左右长的段

3.加热油放入花椒葱姜爆香后，加入肥肠，煸炒三四分钟，炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。