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黑米面发糕
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黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,做成发糕后口感松软,很好吃的。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
200克
黑米面
150克
辅料
鸡蛋
2枚
酵母
3克
红枣
适量
玉米油
30克
配料
白糖
50克
黑米面发糕的做法步骤
1.
准备原料。
2.
鸡蛋加白糖打匀,加玉米油,酵母打匀。
3.
筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊。
4.
倒入蛋糕模具中发酵。
5.
面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
6.
放入蒸锅,水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7.
蒸好的发糕,晾凉后再切块。
小窍门&温馨提示
黑米面就是黑米磨得粉,超市和粮油店都能买到。
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