【蜜红豆】换种方法做蜜豆 以前不只一次的做蜜豆,大都因为火候没有把握好,最后成豆沙了。 好的蜜豆熟而不烂,颗粒完整,无论是煮汤还是做馅裹于面包土司中,都是颗粒分明,口感实在的。 成品的蜜豆太甜,总感觉甜的有些腻,还是自己动手做吧。 这一次用蒸的方法处理弄熟红豆,挺好呢。