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干锅辣子鸡
竹影无痕
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简单
炖
中辣
十分钟
主料
小公鸡
适量
辅料
干红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
蒸鱼豉油
适量
干锅辣子鸡的做法步骤
1.
备好葱姜花椒八角干辣椒
2.
小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
3.
干锅内热油下入花椒炒出香味儿
4.
捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
5.
倒入洗好的鸡肉块
6.
淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
7.
等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
8.
大火收汁
9.
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