【蜗牛面包】---做款孩子超级喜欢的可爱造型

诗心

【蜗牛面包】---做款孩子超级喜欢的可爱造型

主料

辅料

蜗牛面包的做法步骤

1.把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。
2.把面包桶安装好。
3.接通电源选择和面功能。
4.在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。
5.15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。
6.加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。
7.和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。
8.用双手把面团收圆，放入面包桶里。
9.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小即可。
10.发酵好的面团取出排气。
11.分别分割成35克和10克的面团各八份，分别揉圆盖上保鲜膜中间醒发15分钟。（面团还有一小块的，被我家小光头拿在手里做蜗牛）
12.先来处理大面团，取一块面团，擀成长椭圆形。
13.翻面，再擀成长方形，并且擀薄底边。
14.从上往下卷成条（因为底边很薄，所以卷起来会很服帖的粘在一起），然后揉成约30厘米长的长度。
15.依次做好所有长条，盖上保鲜膜。
16.把小面团揉成小小的锥形，一头大一头尖。
17.然后把处理好的大小面团组合在一起放在铺有油纸的烤盘里。
18.放温暖处或者是烤箱里发酵至原来的2倍大，在表面刷上一层全蛋液，顺着蜗牛的纹路挤上卡仕达酱。
19.放入提早十分钟预热好的烤箱，170度烤约12分钟，根据实际情况提早或延长时间。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：整形的时候先做大面团，这样在做小面团的时候，可以有一段时间的静置，便于后期整形。

2：在卷的时候，不要卷得太紧，要留有一定的发酵空间，以免发酵好的“蜗牛”全都往上挤。

3：烘烤的具体时间依据自家烤箱而定。

分类：烘焙儿童面包早餐

查看全部(共19步)

蜗牛面包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页