黑椒彩色牛肉粒

木易の心

黑椒彩色牛肉粒

牛肉粒超好吃呀~~~饭店卖的贵，就自己回来捣腾，嘿嘿;-) 这里面还可以把青红椒换成杏鲍菇一起炒也好吃。

主料

牛肉1块
圆青椒1个
圆红椒1个

辅料

葱姜蒜沫适量
黑胡椒粉或黑胡椒汁适量
黄油30克

黑椒彩色牛肉粒的做法步骤

1.牛肉青红椒切丁，葱姜蒜切沫。黄油一块，黑胡椒粉一袋。我没有去买黑胡椒汁，用黑胡椒汁的估计更好吃吧。
2.牛肉粒加适量淀粉黑胡椒粉料酒耗油生抽抓匀。放一会入味。
3.锅里放三分之二的黄油炒牛肉粒至变色，盛出备用。
4.放入剩下的黄油，爆香葱姜蒜。
5.炒青红椒几下。
6.加入牛肉粒。
7.锅里加点水，没过锅底就行。烧开后，小火闷两三分钟。开盖，加入盐，一点蜂蜜，一勺番茄酱，洒点黑胡椒粉。大火收汁。汁粘稠就差不多啦。
8.牛肉刚好是可以不费劲咬烂的口感，青红椒甜蜜蜜的也好吃。我不喜欢吃不熟的牛肉，所以煮的时间稍长，各位可以根据自己口感调节火候功夫。

小窍门&温馨提示

1牛肉放冰箱冷冻1小时左右，比较好切。
2我炒牛肉粒用的是黄油，增加奶香味，吃起来香。
3牛肉切小丁，容易熟。

分类：热菜

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