牛肉干

1.牛肉热水过一下 加各种料 根据自己口味咸蛋 甜 〜和做炖牛肉料一样 除辛味加点山楂 腌制一晚上

2.早晨起来 把腌制好的牛肉条入油锅炸至变色

3.炸好的牛肉 放油入锅 加姜片 辣椒爆香 倒入炸好的牛肉 一次性加能没过牛肉的热水（切忌用热水）小火炖两个小时至水收干 加花椒粉 就能出锅了

4.可以在水快收干时候捞出来一半 另起锅 加咖喱粉翻炒 这就是咖喱牛肉干了！