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莲藕炖腊肉
艾草香
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在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭,才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度,莲藕的甜和腊味的香,真的是很不错的一道菜,我家板鸭吃完了,幸好还有今年腌的腊肉,炖一锅,一点也不比板鸭差哦。
简单
炖
未知
二十分钟
食材明细
主料
莲藕
适量
生姜
适量
腊肉
适量
莲藕炖腊肉的做法步骤
1.
莲藕刨去外皮,切成滚刀块,冲洗干净。
2.
腊肉氽下水。
3.
电高压锅内放适量水,倒入莲藕和腊肉,放三片姜。
4.
我炖了二十分钟,尝下后再加了盐和鸡精。
小窍门&温馨提示
1、莲藕切好后一定要好好洗洗,商家一般都会把莲藕浸在水里面,卖的时候才会摆在摊子上,有点不太干净。
2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的,如果是用板鸭就不用加盐了,板鸭都咸得可以气死盐商了。
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