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蒜薹包子
雪凝一刻
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冬天吃的包子大部分是白菜馅的,今天换一下口味,蒜薹的,好久没吃了。尝尝
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
蒜薹
适量
肉
适量
发面
适量
辅料
姜末
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
黄豆酱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
蒜薹包子的做法步骤
1.
准备好上述材料
2.
蒜薹切约5mm长的小丁,加入适量白糖搅拌均匀,可以去除一部分辣味。
3.
肉切成丁,加入上述调味料腌15分钟左右
4.
将蒜薹与肉丁搅拌均匀待用
5.
发好的面团揉匀,切成大小相等的剂子。
6.
把剂子按扁
7.
用擀面杖擀成厚薄相当的包子皮
8.
开始包包子啦,柳叶包可以多放点馅
9.
醒20分钟左右,冷水上锅开始蒸,我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹,蒸了25分钟。关火后3-4分钟再开锅,以免包子回缩
分类:
主食
家常菜
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