团体圆圆的糯米圆子

千秋雪2

团体圆圆的糯米圆子

当地春节必做的一道菜是糯米圆子，糯米圆子炸好了，意味着年前的工作基本完成，就等着三十晚上的团圆饭了。

主料

辅料

配料

糯米圆子的做法步骤

1.准备煮好糯米饭，放少许盐
2.准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些
3.准备好淀粉
4.准备好油水
5.拌匀肉馅和饭
6.做圆子
7.将圆子裹上淀粉
8.搓匀
9.搓匀后
10.准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，
11.入锅炸，先不能翻动
12.炸成型后出锅
13.需要再复炸一次，成型

小窍门&温馨提示

1.米饭煮时要放少许盐，不能太多，饭不能煮的太烂2 拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整

3.炸圆子之前一定要裹淀粉 4.要复炸一次才能吃

分类：小吃

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