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香菇红烧鸡
chuj2009
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非常普通的一道家常菜,但由于鸡肉有香菇的天然蘑菇味。而香菇也有土鸡特有的肉香味,所以深受广大家庭的喜爱。
初级
烧
微辣
三小时
食材明细
主料
土仔公鸡
适量
辅料
香菇
适量
老姜
适量
配料
料酒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
色拉油
适量
香菇红烧鸡的做法步骤
1.
土鸡洗净,切块。用老姜末、料酒码味15分钟。
2.
香菇用热水泡好,洗净。
3.
开大火,炒锅加热,放油,倒入鸡块翻炒。
4.
鸡块断生后,加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。
5.
加入泡香菇水和直饮水,烧1小时。
6.
加入香菇。
7.
烧开后倒入砂锅中,继续烧半小时。
8.
关火上桌,即可食用。
分类:
热菜
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