茄汁鸡翅

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茄汁鸡翅

专门去买了一些新鲜的鸡翅，下午抽出专门的时间，用它与享氏番茄酱搭配，做了一道茄汁鸡翅，结果，我家宝贝品尝后，直说，好吃的停不下嘴来.

主料

鸡翅25只

辅料

葱姜适量

配料

茄汁鸡翅的做法步骤

1.将鸡翅清洗干净。
2.放入冷水锅中，大火烧开。
3.焯出血沫。
4.捞出，洗净，控干，备用。
5.热锅上油，倒入焯过的鸡翅，炒匀。
6.放入葱段姜片，翻炒至表面微黄。
7.倒入料酒去腥。
8.放入适量的番茄酱。
9.翻炒上色。
10.加生抽，增鲜提味。
11.倒入适量的热水，大火烧开。
12.加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。
13.加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。
14.加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。
15.加味精，提鲜。
16.大火收汁，即可盛出。

小窍门&温馨提示

1、焯水时，用冷水能更有效地将血沫及杂质飞出。

2、喜欢色泽深的朋友，可以加少许老抽调色。

3、没有番茄酱，可用西红柿代替，建议西红柿去皮切碎，炒出茄汁。

4、味精可以不加。

分类：热菜

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