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黄年糕------财运年年高

黄年糕------财运年年高

北方过年,好多地方都有吃年糕的习俗,有事事“年年高”的美意!年糕有黄年糕和白年糕,还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一般是把黄年糕切片后在平底锅内下油,煎至两面稍焦,然后上面撒适量白糖来吃!j它可是过年餐桌上必不可少的美食啊!

主料
辅料
配料

黄年糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、黍米面一定要用开水来和

2、和面时一定不要和得面软,否则在蒸制过程中年糕会趴倒

3、年糕坯在排放时一定要紧紧挨一块,否则蒸好后可能有的年糕会变形

4、年糕蒸好后,不要太长时间开锅取出,否则会锅捂导致颜色发暗不漂亮
分类: 甜品
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