老虎菜

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老虎菜

老虎菜各地的做法不一，但有两样主料都是相同的，就是大葱和辣椒，其他的配料有加入黄瓜的，有加入香菜的，还有加入洋葱的等等。我今天的这道老虎菜就是按我们这边的做法加入香菜和虾皮做的。

食材明细

主料

辅料

配料

一品鲜酱油一勺
醋半勺
盐适量
鸡精适量
香油适量

老虎菜的做法步骤

1.虾皮用水清洗一下，控干水分。
2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝。
3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝。
4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。
5.红椒切成丝。（红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步）
6.将所有食材放入一个容器中。
7.加入调料拌匀后装盘。

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