菜谱大全
搜索

巧克力夹心小饼干

rosejyy2000

前几年学烘焙,就是从学做饼干开始的,再学做蛋糕和面包,兜兜转转,又来做饼干了。饼干,范畴挺广的,有甜的、有咸的、有巧克力味、也有抹茶味等,可以粗食,用来暂时顶肚,也可就着咖啡和茶,小资一下,借鉴君之的方子,做了巧克力夹心饼干。早餐时喝牛奶嚼几片饼干,下午茶时叹一杯香浓的红茶或咖啡,品尝点心小饼干,春夏坐在后院的花花草草旁边,秋冬在温暖的室内或壁炉旁,周末挤出点时间,和家人一起,放松心情来品尝茶点,一乐也。

饼体
夹心
撒表面

巧克力夹心小饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、黄油要室温,室温的意思是先把黄油切下来所需要的,放在室里,让其自己变暖,不要就微波炉叮热;



二、凡是只用蛋白做原料的饼,都比较脆;



三、如果家里不备低筋面粉,可用全能面粉,最好再加少量玉米淀粉混合;



四、用烘焙用的巧克力感觉比较麻烦,又要酌情加糖和奶,比较麻烦,建议用糖果的巧克力,加适量黄油隔水溶后就可以倒模了。

分类: 烘焙 饼干
查看全部(共11步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页