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白菜三鲜水饺
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初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
半斤
鱿鱼
半斤
辅料
白菜
一斤
鸡蛋
一枚
面粉
800克
水
适量
配料
花生油
20克
豆瓣酱
10克
蚝油
5克
葱姜
15克
五香粉
5克
盐
4克
酱油
5克
白菜三鲜水饺的做法步骤
1.
猪肉剁成馅。
2.
葱姜切末。
3.
和肉馅一同放入容器中加花生油,豆瓣酱,酱油,五香粉,盐,蚝油一起绞打上劲。
4.
鱿鱼去除头部只用鱿鱼身,洗净切成小粒。
5.
放入调好的肉馅中搅拌均匀。
6.
白菜洗净控水。
7.
剁碎,在剁好的白菜馅中加少许盐。
8.
腌制5分钟挤干水分。
9.
和肉馅搅拌均匀。
10.
在面粉中加一个鸡蛋。
11.
用适量的水和成面团,揉至三光。
12.
盖上湿笼布饧10分钟。
13.
再揉透。
14.
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15.
包成饺子。
16.
入锅中煮熟即可。
17.
煮好的饺子。
小窍门&温馨提示
由于加入了海鲜,所以饺子要趁热吃,凉了发腥。
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