韩式辣白菜

1、韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。

2、糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。

3、鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不。

4、腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。