下载 APP
搜索
炸鸡翅
文囝堇
普通
炸
中辣
约三天
主料
鸡翅
500克
辅料
小麦粉
2勺
孜然粉
1克
辣椒面
2克
花椒面
1克
花椒油
5ml
熟菜油
500ml
白胡椒粉
0.5克
米粉
1勺
盐
适量
味精
适量
八角
适量
山奈
适量
蒜
4个
炸鸡翅的做法步骤
1.
将山奈,八角,蒜,花椒面,和匀,放碗里准备好。锅里放油,加热至九层热,把油倒入准备好的调料碗里。等待冷却。(蒜拍碎,切粒)
2.
鸡翅背面切两刀,(生鸡翅,不用水焯过起锅,摆盘)或者戳小眼。以便入味。把剩下的调料放碗里(小麦粉,米粉,花椒面,孜然粉,盐,味精,少许菜油,花椒油)。和鸡翅一起和匀。油辣椒面冷却后,倒入。腌制1天左右(我腌制了以后就忘了,结果腌制了两天。)
3.
锅里放油,加热至6成热,倒入腌制好的鸡翅,炸至金黄色,熟透。
4.
起锅,先尝尝味道了再放盐,因为腌制了的,再放盐害怕会咸。然后摆盘。
小窍门&温馨提示
1,因为是腌制过得,所以起锅前,先尝尝味道,再放盐,以免过咸。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
炸鸡翅的更多做法
更多
炸鸡翅
炸鸡翅根
新奥尔良炸鸡翅
香辣炸鸡翅
奥尔良炸鸡翅
香酥炸鸡翅
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
炸鸡翅
龙井虾仁
肉末烧豆腐
白灼虾
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
粉蒸排骨
家常豆腐
烤鱿鱼
香辣蟹
茄汁排骨
酱香排骨
美食天下首页