紫菜蛋花汤

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  1.备好虾皮和紫菜(免洗)
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  2.鸡蛋打散备用
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  3.葱切碎备用
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  4.适量淀粉加水调成水淀粉备用
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  5.香菜洗净切小段备用
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  6.砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味
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  7.加葱花炒香
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  8.加适量开水或或加部分高汤烧开
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  9.放入紫菜
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  10.待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液
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  11.蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀
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  12.滴加香油
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  13.撒入香菜段

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