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速食木耳蛋炒饭
抱着核桃的猫
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
米饭
适量
鸡蛋
2个
木耳
适量
火腿
适量
蒜苗
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
油
适量
生抽
适量
速食木耳蛋炒饭的做法步骤
1.
食材准备
2.
蒜苗切小块
3.
木耳,火腿均切丁
4.
鸡蛋取蛋黄,有少量蛋清也可以,再加入少量食盐,打匀
5.
打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中
6.
把大米和鸡蛋搅拌均匀
7.
锅中倒入食油,加入米翻炒,鸡蛋金黄后加入木耳,火腿和蒜苗,放入调料,简单翻炒后即可装盘食用
8.
依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散,锅中放入即少量油,把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平,越薄越好,烧焦后关火铲碎。
小窍门&温馨提示
蛋炒饭还有种最方便的做法,做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好),菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的,隔夜米,这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连,口感还劲道
分类:
主食
家常菜
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