大拌菜——清爽版

樨儿小厨娘

大拌菜——清爽版

春节期间每天的饭菜都比较油腻，餐桌上增添这样一道清爽可口的五彩大拌菜，受到大家的一致欢迎呢。

主料

辅料

配料

大拌菜的做法步骤

1.紫甘蓝切丝拌入一勺盐，用手抓匀，反复揉搓几下。
2.彩椒切丝，黄瓜切丝，洋葱切丝备用。
3.将30ml陈醋，15ml生抽，5g白砂糖，3g花椒油，4g香油，少许鸡精调成料汁。
4.将紫甘蓝攥去水分，跟彩椒丝、黄瓜丝、洋葱丝拌匀后淋上调好的料汁。然后撒上香菜碎和碾碎的花生碎。
5.上桌后拌匀就可以吃了。

分类：凉菜

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