黑芝麻汤圆

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黑芝麻汤圆

卖汤圆，卖汤圆，这里的汤圆甜又甜，嗨，和儿子一起动手DIY汤圆喽……

食材明细

主料

辅料

黑芝麻汤圆的做法步骤

1.平底锅烧热倒入黑芝麻炒熟，有淡淡的香味飘出就可以了，凉透备用。
2.炒熟的黑芝麻放入料理机打成黑芝麻末。
3.加入黄油、细砂糖拌匀。
4.活成一个芝麻团备用，黑芝麻馅准备好了。
5.糯米粉加水活成光滑面团，每种粉吸水量不同，根据情况增减。
6.把面团分成15克每个、黑芝麻分成5克每个，馅比较甜，我放的较少。
7.面团和馅的比为3:1，依据自己喜好调整馅量，把面团用手捏扁，包入馅。
8.糯米面团没有韧性，动作要慢，包好后把馅握紧，两手手心轻轻揉成圆形。
9.水烧沸腾后下入汤圆，煮10几分钟左右。
10.软糯香甜，味道好极了。

分类：主食家常菜

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