口菇快手菜

1.准备食材。上海青洗净，掰开叶片，口菇和胡萝卜切片，葱姜蒜切沬。

2.水里滴几滴油烧开。

3.炒熟上海青，看到菜梗变绿就可以了。捞出过冷水。

4.油锅爆香葱姜蒜。

5.胡萝卜先下锅炒软。

6.倒入口菇，调入少许盐，蚝油，鸡精，翻炒几下。

7.倒入绰好的上海青，翻一下，勾芡出锅，都是熟的，为保证色泽，不宜炒过火。蔬菜的营养也不会流失。