开门红财源滚滚

1.材料、配料备好。

2.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

3.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。

4.用红绳把藕片穿上待用。

5.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

6.然后把藕串放在凉水中过冷河。

7.藕串沥干水份待用。

8.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。