铁板烤肉

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  1.猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
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  2.放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
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  3.准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
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  4.平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
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  5.肉片下锅，迅速打散
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  6.肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
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  7.出锅前撒入葱花
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  8.出锅盛盘

小窍门&温馨提示