铁板豆腐

文囝堇

铁板豆腐

东街夜市不可不吃的小吃——铁板豆腐

主料

豆腐2块

辅料

铁板豆腐的做法步骤

1.准备材料，
2.豆腐切片（大概0.2cm，尽量薄一点）辣椒，葱，香菜，折耳根。全部改刀切末。
3.锅里放油烧至7层热，放入豆腐。煎成两面黄。
4.出锅按照自己的口味放入调料。本人喜欢放香菜，和折耳根。

小窍门&温馨提示

1，折耳根，有些地方称为猪鼻拱，或者是鱼香草。
2，豆腐选着老一点的，这样不容易煎坏。

分类：热菜

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