白菜双菇包

云蓝小袖

白菜双菇包

营养美味的素包子，怎么搭配怎么好吃。

主料

辅料

配料

白菜双菇包的做法步骤

1.面粉加水和酵母揉成面团。
2.放置到温暖的地方发酵一个半小时左右。
3.将杏鲍菇切成小粒。
4.将泡发的香菇切成粒。
5.大白菜叶用开水焯过后切碎。
6.馅料中加入所有佐料拌匀。
7.取一小块面团擀成圆皮放入馅料（喜欢大馅包子的可以多放）。
8.包成包子，醒发十五分钟左右。
9.冷水上锅，水开后转中火蒸25分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、杏鲍菇容易出水，所以盐最好到包包子之前再放。

2、酱油最好选择颜色浅一些的生抽，我用的是海天的海鲜酱油，感觉用它包素包子效果不错。

3、醒发时间一定要留够，不然蒸出来的包子咬上去偏死。

分类：主食家常菜老人早餐夏季食谱秋季食谱

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