香煎豆腐

• 
  1.用的是两块水豆腐
• 
  2.把豆腐切成长条
• 
  3.在把豆腐改刀成菱形
• 
  4.把豆腐装入空碗中
• 
  5.锅中加入一碗水，再加少量的盐，烧开
• 
  6.水开后，倒入装有豆腐的碗里，浸泡一分钟后沥干水分（为的是去除豆腐的豆醒味）
• 
  7.热锅里加入适量的食用油.在加入一点点的盐.
• 
  8.调小火，凉油就可以把沥干水分的豆腐放入锅里煎
• 
  9.煎到这种程度就可以翻面继续煎
• 
  10.煎到两面金黄就可以刷上耗油
• 
  11.最后晒上辣椒粉，孜然粉，椒盐就可以出锅啦

小窍门&温馨提示