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花帘花卷
卷卷JENNIFER
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这个是我向“给宝贝做的饭”学的,感谢有美食天下这个分享平台,这个花卷的做法很简单,成品又十分漂亮,虽然我做的并不成功,但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。
简单
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
面粉
1000克
水
适量
辅料
酵母
5克
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
花帘花卷的做法步骤
1.
2斤面粉,5克酵母,适量水搅匀揉成团。
2.
成了这个样子啦,最好保持35度静置10分钟,不放也可以啦。
3.
轻轻揉拉成一个长条
4.
切成小段,其实大小随意
5.
揉成球
6.
擀成圆片,把油 盐 胡椒粉洒匀,擀进去,然后刷一层植物油
7.
对折,再刷油
8.
再对折
9.
切三刀
10.
中间的两块拉起来
11.
中间的两块向外翻
12.
翻好后在后面捏起来,就成这样了
13.
上蒸锅,大火烧开转中火等个10分钟,就可以关火,再闷2分钟就ok了
14.
出锅啦
15.
装盘
小窍门&温馨提示
13步可以开火温一下锅,保持35度静置20分钟进行二次发酵
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
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