馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！

水的清新

馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！

今天突然想吃馒头了，下午在厨房忙得不意乐乎。。。馒头出锅后，我端了一盘拿着相机不停的拍；老爸看了半天说道，一盘馒头拍这么多相片，终究还是一盘馒头啊！我无语~~~~
　　

主料

辅料

配料

自制馒头的做法步骤

1.把面粉，酵母，油，糖，盐加水揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜放锅内（锅内无水）开大火１分钟关火盖盖子让面团发酵到２倍大。
3.鸡蛋摊成鸡蛋皮（我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮）。
4.拿一个小剂子面团搓圆。
5.擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。
6.如图卷成条。
7.卷成长条切块。
8.分成４块。
9.放在锅内盖上盖子。
10.玉兔的做法。
11.用一个小面团搓成长条对折向里卷，再用勺子压出耳朵痕迹。
12.剪一点红枣做成眼睛。
13.五福包子的做法，如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣，如图做成五角形。
14.中间收拢，角的位置留洞。
15.紫菜包子和黄金卷方法一样，只是把蛋皮换成紫菜。

小窍门&温馨提示

做黄金卷时，面皮不能摊得太薄。手法要轻，卷成条后不能再压面条，不然很难发起面的。

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