芦笋炒虾仁

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芦笋炒虾仁

老公和女儿对笋类情有独钟，无论是冬笋、春笋还是芦笋，这道芦笋炒虾仁集营养和色香味于一体，自然是极好的。

主料

辅料

芦笋炒虾仁的做法步骤

1.原料如图：
2.芦笋去根刨硬皮洗净切段、虾仁去虾线洗净加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟以上；
3.锅内加油烧热，入蒜瓣爆香；
4.倒入芦笋翻炒2分钟左右；
5.倒入虾仁，一汤匙耗油、2汤匙清水继续翻炒1分钟左右；
6.即可；
7.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、芦笋易熟无异味，直接用油翻炒味道很好，无需焯水；

2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。

分类：热菜家常菜

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