童真童趣——蛋白霜小蘑菇

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童真童趣——蛋白霜小蘑菇

之前在美食天下上看到的，感觉很有意思就试了一下，真的很棒哦！小外甥在旁边就嘟囔着说这是蘑菇！呵呵，真的可以以假乱真哦！就是感觉甜了些，得适量吃

食材明细

主料

蛋清2个

辅料

配料

糖适量

蛋白霜小蘑菇的做法步骤

1.糖打成糖粉，加入到蛋清里
2.低速打到粘稠
3.再高速打至硬性发泡
4.把蛋白霜装到裱花袋里挤出蘑菇顶和蘑菇托
5.烤箱90°20分钟
6.转75°1小时烤硬
7.黑巧克力融化，抹在蘑菇顶背面
8.彻底晾干
9.白巧克力融化，涂在黑巧克力外
10.用牙签划出条纹
11.蘑菇托尖部磨平，蘸白巧克力，黏在蘑菇顶背面中心
12.彻底晾干
13.表面撒上可可粉

分类：私房菜

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