今天夏季妈妈给大家带来一道牛肉炒杏鲍菇。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。两者结合是多么美味的一道美食!