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豆沙皇冠面包
花擦擦
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
400克
牛奶
200克
鸡蛋
1只
奶酪
30克
豆沙
100克
辅料
糖
30克
黄油
25克
酵母
5克
盐
1克
豆沙皇冠面包的做法步骤
1.
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.
和好面拉出薄膜
4.
整形后进行发酵
5.
发酵至2到2.5倍
6.
排空气分7小团醒15分
7.
取一面团压扁
8.
放上豆沙馅
9.
收口搓成圆团
10.
放在蛋糕模中进行发酵
11.
发酵至2倍
12.
涂上蛋液散上白芝麻,烤箱160度预热5分钟放入烤箱,上下烤35分钟
13.
35分钟出烤箱放凉
分类:
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