喜气洋洋：竹篓虾

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喜气洋洋：竹篓虾

美食顿顿好，送上竹篓虾，取广东话的“虾”与“哈”同音来命名，哈哈大笑，喜气洋洋迎接每一天，以开心态度面对事物的好与坏。

食材明细

主料

海白虾适量

辅料

配料

竹篓虾的做法步骤

1.主料：海白虾、
辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
2.将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。
3.虾用厨房用纸吸取水分。
4.虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。
5.锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。
6.备齐所有用料。
7.锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。
8.下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。
9.翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。

分类：热菜鲁菜儿童秋季食谱宴客菜晚餐

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