菜谱
搜索
简易蛋挞
远远lyt
发布
做蛋挞最困难的就是做蛋挞皮了,以前自己“叠被子”的时候很费时间,工作以后总是没有太多的功夫去折腾,想吃蛋挞,就做一份简易蛋挞皮的纯正葡式蛋挞吧。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
飞饼皮
3个
辅料
鸡蛋
2个
牛奶
85ml
糖
25克
淡奶油
80ml
低筋面粉
5克
炼乳
4克
简易蛋挞的做法步骤
1.
准备3个飞饼皮,室温软化
2.
擀面杖擀成长方形
3.
顺着长轴卷起来
4.
均匀的切成8分
5.
像压饺子剂子一样压成小块
6.
擀成皮,两张皮叠在一起
7.
放入蛋挞模具中,注意塔皮应该高于模具
8.
大集合
9.
淡奶油,牛奶,炼乳,糖混合
10.
搅打均匀后加鸡蛋黄2个
11.
筛入低筋面粉
12.
滤网过滤
13.
这就是塔水
14.
大集合,塔水不可放置过满约三分之二多即可
15.
出炉喽,趁热吃吧!!
小窍门&温馨提示
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉,不然很容易粘,蛋挞皮要高出模具边缘,蛋挞液在2/3位置就可以了。
分类:
烘焙
查看全部(共15步)
简易蛋挞的更多做法
更多做法
蛋挞
简易蛋挞皮小披萨
简易蛋挞
简易版蛋挞
奶香蛋挞
蛋挞
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
老式鸡蛋糕
奶酪蛋糕
水晶月饼
酥皮泡芙
火腿肠面包
榴莲酥
肉松饼
千层酥
椰丝球
巧克力慕斯蛋糕
抹茶千层蛋糕
牛舌饼
酸奶吐司
牛肉披萨
玫瑰花面包
蜂蜜小蛋糕
美食天下首页